El mejor restaurante mexicano del Mundo, Pujol

Pujol, el mejor restaurante mexicano del mundo Creo que este fue el primer capítulo que vi del famoso programa de Chefs Table de Netflix, el restaurante Pujol, de Enrique Olvera. Gracias al cuál me inspiré y decidí escribir sobre él.  Enrique Olvera es el chef de este maravilloso restaurante, Pujol, en Mexico D.F. Y él, fue lo que más me impactó del programa. En concreto su manera de expresarse, su creatividad y sobre todo como sabe llegar al alma de quien lo ve. Así que, gracias, Enrique por descubrirme tu fantástico restaurante y tu persona en sí.   Según los críticos…